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회센타

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울산 정자 바닷가의 회 센타 집에서 나서서 롯데 백화점 쪽으로 - 아산로 쪽을 통해 - 잠깐 차 창 밖으로 내다 본 해지는 풍경 중간에 보이는 대광어라고 적힌 저 놈이 우리가 회를 떠 온 것. 크기가 클수록 킬로당 가격이 조금씩 더 비싸다. 왜냐면 회를 떴을 때 나오는 중량이 큰 놈일수록 더 나오기 때문. 저 크기의 경우는 1 킬로에 3만원. 무게를 달아 보니 3.7 킬로가량. 9만원인데 잘 흥정해서 7만 5천원에 쇼부. 해삼 만원어치 더 추가해서 샀다. 회를 뜨는 동안 이리 저리 돌아 보며 구경을. 비닐을 많이 쓰기 때문에 떼내어 쓰기 쉽도록 매달아 두었다. 그 아래 중앙 기계는 물빼는 기계. 포를 뜬 횟감을 저기 넣으면 로울러가 누르면서 아래로 밀어 내린다. 물기를 뽑아 낸다. 매운탕 감을 장만해 주고 있는 모습. 매운탕 거리 ..

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